Anis

Geschmack

Aromatisch, erfrischend, gewürzhaft süss.

Wirkung

Verdauungsanregend, entblähend, krampflösend, beruhigend und windetreibend, wirksam bei Husten.

Bemerkungen

Zuviel Anis verdirbt den Wohlgeschmack der Speisen eher als dass er ihn erhöht. Daher sollte die Regel gelten: Nie zuviel davon (ausgenommen bei Anisplätzchen).

Verwendung

Brötchen · Desserts · diverse Backwaren · eingelegt Früchte · Getränke · Glühwein, Punsch · Käse, Weichkäse · Kohlgerichte · Kompott · Marmeladen · Obstsalate · Obstsuppen · Rotkraut · Sauerkraut · Schnaps und Likör · Süssspeisen · Weihnachtsgebäck 

Produktionsland

Spanien (kann je nach Verfügbarkeit ändern)