Piment · Nelkenpfeffer

Geschmack

Leicht scharf, würzig-aromatisch.

Wirkung

Appetitanregend, magenstärkend, gegen Blähungen.

Bemerkungen

Sparsam verwendet verträgt er sich gut mit anderen exotischen Gewürzen.

Verwendung

Auberginen · Bohnen · Chaj, Gewürzmilchtee · Chutneys · Currygerichte · diverse Backwaren · Eiergerichte · Fisch · Fischsud · Fleischgerichte · Fruchtspeisen · für eingelegte Früchte · Gemüseeintopf · Gemüsesuppen · Glühwein, Punsch · Hackfleisch · Kaninchen · Kohlgerichte · Kompott · Lamm und Schaffleisch · Lebkuchen · Likör · Marinaden · Obstsalate · Pasteten · Ragout · Saucen · Sauerkraut · Spinat · Suppen · Tomaten · Weihnachtsgebäck · Wild · Wurstwaren · zum Einlegen von Essiggemüse 

Produktionsland

Jamaika (kann je nach Verfügbarkeit ändern)