Geschmack
Stark aromatisch, im Nachhinein leicht bitter, brennend.
Wirkung
Fördert die Fettverdauung, blutdrucksteigernd, allgemein anregend.
Bemerkungen
Sparsam dosieren, mit kochen. Verträgt sich gut mit Petersilie, Thymian und Knoblauch. Im Sauerkraut z.B. auch mit Kümmel, Anis, Fenchel, Wachholder Beeren und Piment.
Verwendung
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Wild
Produktionsland
Frankreich
(kann je nach Verfügbarkeit ändern)
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