Senf gelb

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Geschmack

Süsslich-scharf.

Wirkung

Verdauungsfördernd, blutdruckerhöhend, wirkt antibakteriell.

Bemerkungen

Muss für die meisten Gerichte gemahlen werden, dann ca. 10 min. in lauwarmes Wasser einlegen, nur so kommt die Schärfe zum Vorschein. (Selbstverständlich kann er auch mit gekocht oder angeröstet werden.) Verträgt sich gut mit allen andern nicht süssen Gewürzen.

Verwendung

Chutneys · Currygerichte · Fettes Fleisch · Fischsud · Fleischgerichte · Gemüseeintopf · Gemüsegerichte · Gemüsesuppen · Hackfleisch · Hülsenfrüchte · Kaninchen · Käsegerichte · Kebab · Kohlgerichte · Kräuteressig · Kürbis · Marinaden · Randen · Salate · Saucen · Sauerkraut · Schweinefleisch · Senfsauce · Suppen · Wurstwaren · zum Einlegen von Essiggemüse 

Produktionsland

Kanada (kann je nach Verfügbarkeit ändern)

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