Sumach

Zutaten

85% Sumach (Türkei), Speisesalz jodiert.

Geschmack

Sumach ist so gut wie geruchlos, hat aber einen fruchtigsauren, adstringierenden Geschmack.

Wirkung

Hilft besonders gut, fettige Speisen und Gerichte zu verdauen, verhindert Durchfall.

Bemerkungen

Besonders beliebt im nahen Osten.

Verwendung

Dip · Fisch · Fleischgerichte · Geflügel · Joghurt · Kebab · Lamm und Schaffleisch · Linsen · Meeresfrüchte · Reisgerichte · Salate 

Produktionsland

Türkei (kann je nach Verfügbarkeit ändern)