Jeera · Cumin, Kreuzkümmel

Geschmack

Sehr aromatisch, scharf - bitter.

Wirkung

Fördert die Magensekretion und ist besonders verdauungsfördernd.

Bemerkungen

Sparsam dosieren, ist recht dominant. Für indische, indonesische, arabische, türkische und südamerikanische Gerichte.

Verwendung

Currygerichte · diverse Backwaren · Eiergerichte · Eintöpfe · Erbsen · Fisch · Fleischgerichte · Geflügel · Gemüse · Hackfleisch · Hülsenfrüchte · Joghurt · Kartoffeln · Käse, Weichkäse · käseüberbackene Gerichte · Kebab · Kohlgerichte · Kräuterlikör · Lamm und Schaffleisch · Linsen · pikantes Gebäck · Reisgerichte · Suppen · Wurstwaren 

Produktionsland

Syrien (kann je nach Verfügbarkeit ändern)