Lorbeer

Geschmack

Aromatisch, leicht bitter, herb-würzig.

Wirkung

Appetitanregend, verdauungsfördernd, entzündungshemmend, durchblutungsförderd.

Bemerkungen

Sparsam verwenden, mit kochen. Die Beduinen würzen ihren Kaffee damit.

Verwendung

Bratensauce · Chutneys · Eintöpfe · Fisch · Fleischgerichte · Gemüse · Kaninchen · Kartoffeln · Kohlgerichte · Kräuteressig · Kürbis · Kutteln · Marinaden · Pasteten · Ragout · Ratatouille · Saucen · Sauerkraut · Suppen · Tomatensuppe · Wild · zum Einlegen von Essiggemüse 

Produktionsland

Türkei (kann je nach Verfügbarkeit ändern)