Beifuss

Geschmack

Leicht bitter-aromatisch.

Wirkung

Anregung der Verdauungsorgane, spez. der Leber. Als Tee sehr krampflösend bei Menstruationsbeschwerden. Als Bad gegen Rheumatismus.

Bemerkungen

Sehr vorsichtig dosieren, mit kochen. Passt zu allem, was fettig ist. Verträgt sich gut mit Zwiebeln, Pfeffer und Knoblauch.

Verwendung

Aal · Eiergerichte · Ente und Gans · Fettes Fleisch · Fisch · Geflügel · Kräuteressig · Lamm und Schaffleisch · Saucen · Schweinefleisch · Suppen 

Produktionsland

Ungarn (kann je nach Verfügbarkeit ändern)